ღვინო
ღვინო არის ალკოჰოლური სასმელი , წარმოებული ყურძნის წვენის ფერმენტაციით . თუმცა არსებობს სხვა ხილის ღვინოებიც , მათ შორის ქლიავის , შავი მაყვლის და მოცხარის . უყურძნოდ დამზადებულ ღვინოებს ხილის ან სოფლის ღვინოს უწოდებენ . სასმელები მიღებული სხვა ფერმენტირებადი მასალისგან , როგორიცაა თაფლი ან მიღებული დისტილირების მეთოდით , როგორიცაა ბრენდი , ღვინის კატეგორიაში არ არის . როგორც დასტურდება მატერიალური მემკვიდრეობიდან , დღევანდელი საქართველოს ტერიტორიაზე ვაზის კულტურას უძველესი , ადრეული ბრინჯაოს ხანიდან იცნობდნენ . კატეგორიების მიხედვით ღვინო არის ჯიშობრივი და კუპაჟური . ჯიშობრივ ღვინოს ამზადებენ ერთი ჯიშის ყურძნისგან , კუპაჟურს კი – სხვადასხვა ყურძნის ჯიშის ნარევისაგან . ყურძნის ღვინო ორგვარია : წყნარი ღვინო , რომელიც თითქმის არ შეიცავს ნახშირორჟანგს და ნახშირორჟანგის შემცველი . წყნარი ღვინო ხარისხის მიხედვით არის ორდინალური , სამარკო და საკოლექციო . დაუძველებლად გამოშვებულ ღვინოს ორდინალურს უწოდებენ , დაძველებულ მაღლხარისხოვანს კი – სამარკოს . განსაკუთრებით მაღალხარისხოვან ღვინოს , რომელსაც კასრებში საწარმოო დაძველების გარდა ბოთლებშიც აძველებენ (2-3 წლიდან განუსაზღვრელ დრომდე ), საკოლქციო ღვინო ეწოდება . ღვინის დამზადების პროცესები მიმდინარეობს ძირითადად მუხის კასრებში , როფებში , რკინაბეტონის რეზერვუარებში , ლითონის ცისტერნებსა და ქვევრებში . საქართველოში 575- ზე მეტი ვაზის ჯიშია ცნობილი და მეღვინეობა - მევენახეობის კულტურას ძალიან ძველი და მდიდარი ისტორია აქვს . აქ ვაზი მუდამ წმინდა , ღვთაებრივ მცენარედ იყო მიჩნეული , ხოლო ღვინოს საკრალური და კეთილშობილი დანიშნულება ჰქონდა . ერთხანს , ღვინის სამშობლოდ შუამდინარეთი იყო მიჩნეული , მაგრამ საქართველოში წარმოებულმა არქეოლოგიურმა გათხრება უფრო ძველ და უნიკალურ მასალას მიაგნო , რის შედეგადაც , სწორედაც რომ , საქართველო იქნა აღიარებული მეღვინეობა - მევენახეობის ისტორიულ სამშობლოდ . ქართული სამარკო ღვინოები სუფრის მშრალი ღვინოები : წინანდალი , გურჯაანი , ნაფარეული , ბახტრიონი , მანავი , ვაზისუბანი , ციცქა , ცოლიკაური , რქაწითელი , ტიბაანი , თელავი , სვირი , სამება , თელიანი , ნაფარეული , ყვარელი , მუკუზანი სუფრის მშრალი ორდინალური ღვინოები : ჰერეთი , გარეჯი , გელათი , კახეთი , დიმი , ბოდბე , შუამთა , საფერავი . ნახევრადმშღალი ღვინოები : აგუნა , საჩინო , მთაწმინდა , ანაკოფია , თბილისური , ფიროსმანი , ბარაკონი . ნახევრადტკბილი ღვინოები : ახმეტა , ტვიში , თეთრა , ჩხავერი , სავანე , ფსოუ , ალაზნის ველი , ხვანჭკარა , ოჯალეში ქინძმარაული , ახაშენი , თავკვერი , უსახელაური , აფსნი , ლისნი , ალაზნის ველი , ალადასტური . მაგარი ღვინოები ( პორტვეინი ): კარდანახი , ანაგა , სიღნაღი , ივერია , კოლხეთი , ტარიბანა , ლელო , მარაბდა .
სადესერტო ღვინოები : საამო , ხიხვი , სალხინო , აფხაზეთის თაიგული . VIDEO
The Best Coin Casino Sites | Get $5000 FREE + 200 FS
ReplyDeleteThe Best Coin Casino Sites · BetUS – Best For Crypto Sports Betting. BetUS – Best For BTC Sportsbook Deposits, Fast Withdrawal Methods. · LeoVegas – The Best 코인카지노 가입